见林旭在做高汤，齐振涛也没闲着，帮着一块儿忙活起来。
做高汤时，还详细讲解了每一个步骤。
“回头把汤品部的工作流程制定一下，形成规章制度挂墙上，省得再有人私自搞创新，砸掉燕京饭店的招牌。”
之前那位张口就是创新，让林旭开了眼界。
这要是创新的话，那让自家沈宝宝往厨房里呆两天，不得整出个第九菜系？
传统烹饪方法上面确实可以做一些改进。
但这也得在扎实的烹饪基础上进行。
上来就是鸡汁加味精，算哪门子创新啊，你要再弄点浓汤宝啥的，这不纯纯的海克斯科技了嘛。
“是我疏忽了，没想到问题居然会这么多。”
齐振涛忙活的时候，才发现汤品部的帮厨和学徒，连高汤最基本的知识都不知道，这明显就是厨师长的锅。
工作之余，身为部门领导要给员工讲解一些烹饪要领和技巧，这样大家才有提升，才能进步。
自己这个师弟估计是怕教会徒弟饿死师父，所以就在汤品部为所欲为了起来。
大意了，真是大意了。
以为自己人能分担点压力呢。
结果差点砸了招牌。
把汤品部这边的事情捋顺后，林旭交代大家看好锅，顺便可以练习刀工或者研究一下菜品的搭配。
虽然人在汤品部，但别的部门也是可以学习的。
不能一直窝在这里煮高汤。
咱又不是东瀛某国，就算煮一辈子高汤，也不会给你封个高汤仙人的称号。
离开卤品部，外面的厨师们看向林旭的眼神变得复杂起来。
原本他们就觉得叶总找了个网红过来蹭热度的，对于林记饭店和林旭的名气，他们多少有些看不上。
因为燕京饭店的厨师们，总觉得自己是御厨，是高人一等的那种。
甚至连钓鱼台都不放在眼里。
但现在，看了林旭做鲍汁的过程，才明白人家有名气不是偶然的。
而且进厨房不到半小时就开了一个帮厨，撸了一个厨师长。
人事部那边居然全程配合，这明显就是一个信号，人家是带着尚方宝剑来的，你不乖乖听话就开斩那种。
虽然大家不忿头上多了个总监，但见到连总厨的侄子说开除就开除，也就变得温顺了起来。
离开燕京饭店，他们别想再找到这么清闲待遇又这么好的工作了。
林旭在齐振涛的陪同下去往面点部的时候，不远处的炒菜区，几个大厨凑在一起嘀咕。
“不行咱们就集体辞职，不信收拾不了一个总监。”
“对啊，咱集体辞职，看他们怎么收拾这个摊子。”
“我劝你们别这样，之前他们来的时候，没见钓鱼台的膳食部主任也来了吗？我敢保证，咱前脚集体辞职，钓鱼台后脚就弄一批厨师过来。”
要是别的地方弄一批国宴厨师撑起燕京饭店，多少还有些为难。
但钓鱼台是什么地方？那是无聊到每年关起门自己要切磋的地方，人才储备量惊人。
且不说十八位总厨个个都是高手，哪怕程建设这类厨师长，出来当个五星级酒店的行政总厨也绰绰有余。
今天廖金明跟过来，除了给林旭撑腰之外，也想看看这边后厨的成色。
不行就全清理出去，从钓鱼台调个总厨接管。
虽然表面上两家是竞争关系，但往大了说，都是外交部挂名的国字头饭店，是同气连枝的亲兄弟。
一方有难，另一方自然不能坐视不管。
之前苟俊国吵着要报复钓鱼台时，叶立信之所以画下红线，就是担心闹太过，伤了兄弟间的和气。
但他没想到的是，自己前台经理的报复形式居然那么新奇。
谢保民点评犀利准确，被网友们称为天王之王，而苟俊国，则是……舔王之王。
不过这次合作，还真多亏了苟俊国的夸奖式报复。
这家伙要真去了林记横挑眉毛竖挑眼的，估计就彻底断送了合作的机会。
“欢迎林总监莅临燕京饭店面点部！”
刚进面点部的门，林旭就看到了里面拉着的一条横幅。
跟别的部门不同，这些面点师们见到林旭，就像是死忠粉见到爱豆了一样。
“真没想到林老板成了我们的总监！”
“我昨晚兴奋得半夜没睡着，以后谁再嘲笑面点师，咱就把林老板搬出来。”
“必须的，林老板的视频每期必看，还因为他的推荐，关注了老板娘、粤利粤、吴可欣等人的账号。”
“每次休息我都会去林记吃碗面，咱可是纯纯的林记男孩。”
“……”
大家嘁嘁喳喳说着的时候，一旁陪同的齐振涛无奈的叹了口气。
刚刚就不应该跟过来。
林旭完全没想到面点部的人这么热情。
他笑着跟大家合了影，这才说道：
“真没想到大家对我如此厚爱，诚惶诚恐。”
面点部的厨师长，是个戴着骷髅耳钉、鼻梁上架着复古圆框眼镜的青年厨师，大概二十七八岁，他指着面点部说道：
“来吧林总监，多检查检查，有啥不行我立马整改，随便查随便看。”
这态度跟汤品部可千差万别啊。
林旭正感慨时，旁边的齐振涛说道：
“思明，别瞎起哄，林总厨是过来整改的。”
思明？
联想到刚刚被自己开除的齐思亮，林旭扭脸看着齐振涛问道：
“这位厨师长也是您家人？”
“是我儿子齐思明，让林总监见笑了啊。”
林旭看着齐思明耳朵上的骷髅耳钉，再看看满脸无奈的齐振涛，心里很是感慨，老齐这孩子养得可是有些叛逆啊。
不过也正是齐振涛的儿子，所以面点部才敢扯着横幅表示欢迎吧？
齐思明笑着对林旭说道：
“林总监，您别看我爸是个红案师傅，但我从小不喜欢红案，就觉得白案好玩，也富有创造性。”
从他身上，林旭看到了谢宇飞谢宇航兄弟俩的影子。
要是没之前干预的话，那兄弟俩大概率也会长成这幅样子吧。
你让我往东我偏往西，一切都跟家长要求的反着来。
齐思明脸上带着兴奋，他冲周围的面点师们说道：
“别愣着了，交作业交作业，林老板好不容易来一趟，让他看看咱面点师的手艺，给咱指点指点。”
这态度，让林旭有种假期结束后，写完作业的学生迫不及待等着老师修改的架势。
很快，这些面点师们就拿出了各自的面点作品。
“林老板，这是根据您教的绣球酥，用黑白两种酥皮做成的足球酥。”
“这是根据谢总厨教的面果做出来的橙子面果。”
“我这个是千层金边荷花酥。”
“来来来，林老板看看我的，我这是做的熊猫酥。”
“……”
林旭一个个看过来，发现大家的手艺都非常精巧，随便一个上传到网上，都会在三秒钟内夺走大家的卧槽。
真没想到燕京饭店的面点部实力这么强。
等看到齐思明的作品时，他更是震惊不已。
刚刚得知齐思明身份，林旭本能的觉得这位叛逆青年，年纪轻轻就成为燕京饭店面点部的厨师长，肯定是裙带关系在起作用。
然而看到面前摆着的惟妙惟肖的摩托车，才发现齐思明是靠实力上位的。
可以说哪怕去了人才济济的钓鱼台，就凭把面团做成摩托车的手艺，也能混个面点部厨师长当当。
这摩托车做得很真实，而且还是杜卡迪最爆的那一款。
红色的车体让人不自觉就会想起“红不过杜卡迪，绿不过川崎”的名言。
“这是我的车，连车牌号都是我的，用的是先油炸把框架定型，再进行蒸制的制作原理，蒸的时候里面加了红曲米粉和猪油，所以颜色才这么红亮。”
这款车不便宜啊，小五十万了。
林旭越看越觉得漂亮：
“齐师傅，回头咱一块儿拍个节目吧，你教教我这款摩托车的做法，这太漂亮了，让人越看越喜欢。”
齐思明一听，顿时眼前一亮：
“没问题没问题，我超爱看你拍的那些视频，到时候咱能和墩墩一块儿拍吗？我之前还做过一款墩墩酥呢，后来觉得不吉利就没再做。”
墩墩酥？
林旭脸上写满了惊讶。
好家伙，你还真是个铁粉啊。
不过墩墩酥……听起来还挺想尝尝味道呢。
他看着这群面点师问道：
“你们在网上有各自的视频账号吗？”
齐思明苦恼的摇摇头：
铅笔小说 23qb.net